Cách làm bánh tô châu gợi nhớ Tết xưa Hà thành

Hôm nay cachlambanhngon.org xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh tô châu ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh tô châu này nhé.

 banh-to-chau

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tô châu

  • Bột tẻ lọc 500g
  • Bột đậu xanh 50g
  • Đường kính 1kg
  • Thịt heo 150g
  • Nấm hương 20g
  • Mộc nhĩ 20g
  • Vừng trắng 50g
  • Nước hoa bưởi 20g

Hướng dẫn cách làm bánh tô châu ngon, đơn giản tại nhà

Cho đường vào xoong thêm 3 bát nước, quấy đều đặt lên bếp đun sôi kỹ, bắc ra để nguội.

Thịt rửa sạch lọc bỏ gân, luộc chín thái hạt lựu nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ, vừng rang thơm sát sạch vỏ.

tra thao moc vy tea

Đong 1 bát bột cho 2 bát rưỡi nước đường, theo tỉ lệ đó nếu thiếu thì cho thêm nước lã.

Bóp tan hết bột lọc qua rây. Cho các thứ: thịt, nấm, mộc nhĩ, vừng vào xoong, bắc lên bấp đun vừa lửa, quấy lun tay thấy bột đặc quánh, cho thêm nước hoa bưởi quấy đều, bắc ra cho vào khuôn ấn chặc xuống. trên mặt khuôn đậy vải miếng, đem hấp khi thấy bánh chín là được. lấy bánh ra tháo khuôn.

Yêu cầu:

Bánh chín trong không bị vỡ nát, vị ngọt vừa phải thơm muồi nước hoa bưởi.

banh-to-chau-1

Hãy cùng học cách làm bánh tô châu thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

tra thao moc vy&tea